Праздник ОЛИВОК в деревне Лаэрма на острове Родос

Значимость оливкового дерева для Греции сложно переоценить. Это символ богини Афины, ее дар людям. Из оливкового дерева производят еду, масло, посуду, косметику. Для чествования этого символа Греции в родосской горной деревне Лаерма был учрежден праздник.

ЕДА. Сердце праздника - дегустация традиционных блюд, в основе которых оливки и оливковое масло. А это вся греческая кухня. Меню было настолько обширным, я такого не видела ни на одном празднике - нут, булгур, макароны с каракатицей, овощные оладьи «питарудья», халва, салаты, овощные пироги и многое другое. Традиционные блюда предлагались гостям бесплатно, в неограниченном количестве. 

Те, кто хотел мясо, могли докупить за небольшую цену традиционные шашлыки «сувлакья». 

МУЗЫКА. Ни один греческий праздник не проходит без музыки и танцев. В сочетании с высокими горами и обширной зеленью праздник мне чем-то напомнил Крит - самый традиционный греческий остров. Родос часто обвиняют, что он слишком туристический, сложно найти традиционную деревню. Во время праздника в Лаэрме традиции оживают на 100%.

ПОЧЕМУ ИМЕННО В ЛАЭРМЕ? Здесь давняя традиция производства оливок и масла - возле церкви сохранилось здание со старым маслобойным прессом. Механизм сейчас не используется. Появились новые технологии, которые отжимают масло быстрее.

Кроме того, Никос Христόфорос, председатель союза поваров островов Додеканиса и Киклад родом из деревни Лаэрма. Именно его команда готовила для гостей праздника. Прилагаю фотографию из Фейсбука Никоса Христόфороса, который к слову считает, что греческая кухня занимает 1-е место в мире, и старается показать это гостям. 

2 В 1. ЕСЛИ ПОЕДЕТЕ на праздник, рядом с Лаермой расположен старинный монастырь Фάри/Тάри, который я упоминала в статье «Самые интересные церкви и монастыри Родоса».

Кто из вас уже бронирует в календаре даты, чтобы поехать на праздник в следующем году?